Търговски Retarder Proofer

Commercial Retarder Proofer съчетава функциите на бавно охлаждане и бърза ферментация, което го прави подходящ за сценарии с гъвкав контрол на времето. Поддържа превключване между режими на охлаждане и ферментация, регулируема влажност и са налични дизайни с единична/двойна врата и много-слойни тави.

Тялото е изработено от неръждаема стомана 304, която е лесна за почистване и издръжлива. Поддържането на планирани срещи може да спести разходи за труд. Няколко режима на ферментация са предварително зададени и могат да се превключват с едно щракване.

Използва се главно във верижни пекарни и пекарни от висок -клас за постигане на „охлаждане на предварително-приготвеното тесто през нощта и автоматична ферментация рано сутрин“, съкращавайки времето за приготвяне сутрин. Подходящ за кухни на хотели от висок-клас, той контролира фината ферментация на френски сладкиши и ръчно приготвен хляб. Централната кухня, с функцията си за бавно-движение, позволява на тестото да премине през вторична ферментация, след като бъде транспортирано през региони, гарантирайки качеството на магазините.

За да сме сигурни, че поръчката ви ще пристигне безопасно, ние я опаковаме в тежък-дървен калъф с плътна защита от пяна, готов за-пътуване на дълги разстояния.

Търговска мрежа - 16 клона в Китай.
Установете бизнес отношения с повече от 2000 клиенти по целия свят, които включват главно Азия, Европа, Африка, Северна Америка, Южна Америка.